探究實(shí)驗(yàn)《觀察種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)》教學(xué)設(shè)計(jì)
教材版本：蘇科版 課題所在冊(cè)次、單元：八年級(jí)上冊(cè)第十九章
教 師：外國(guó)語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校 王巧榮
一：【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1、知識(shí)目標(biāo)：
= 1 \* GB2 ⑴．說(shuō)出種子的主要結(jié)構(gòu)。描述蠶豆種子和玉米種子的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。
= 2 \* GB2 ⑵．運(yùn)用觀察和實(shí)驗(yàn)的方法識(shí)別種子的結(jié)構(gòu)。
2、能力目標(biāo)：
= 1 \* GB2 ⑴．能用正確的方法解剖種子并觀察，培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析思考的能力；
= 2 \* GB2 ⑵．通過(guò)收集和培育種子及小組合作實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，體驗(yàn)與人的交流和合作意識(shí)。
= 3 \* GB2 ⑶．通過(guò)設(shè)計(jì)表格，列表比較單、雙子葉植物種子結(jié)構(gòu)的區(qū)別，培養(yǎng)學(xué)生處理、加工信息
的能力、歸納總結(jié)的能力和書(shū)面表達(dá)能力。
3、情感態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)：
= 1 \* GB2 ⑴．培養(yǎng)學(xué)生探究生物科學(xué)的興趣，體驗(yàn)探究學(xué)習(xí)的快樂(lè)。
= 2 \* GB2 ⑵．通過(guò)對(duì)種子結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)，理解結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的這一生物學(xué)觀點(diǎn)。
= 3 \* GB2 ⑶．通過(guò)對(duì)種子結(jié)構(gòu)功能的學(xué)習(xí)養(yǎng)成樂(lè)于探索生命的奧秘，實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度。加深尊
重生命、愛(ài)惜糧食的情感。
二：【教學(xué)重難點(diǎn)】
1、重點(diǎn)：蠶豆種子與玉米種子的結(jié)構(gòu)及區(qū)別。
2、難點(diǎn)：蠶豆和玉米種子的解剖和結(jié)構(gòu)觀察。
三：【實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路】
運(yùn)用新課程理念，將科學(xué)探究引入課堂，創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生積極主動(dòng)的學(xué)習(xí)，突出學(xué)生的主體參與，并注重學(xué)生的參與效果。整個(gè)課堂形成一個(gè)互動(dòng)和探討的環(huán)境，學(xué)生在小組內(nèi)和組間互動(dòng)探討，獲取種子結(jié)構(gòu)的基本知識(shí)，在對(duì)比總結(jié)中區(qū)分蠶豆與玉米的異同，引出單子葉與雙子葉植物，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。
四：【實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新及改進(jìn)】
1、種子的胚結(jié)構(gòu)學(xué)生不易觀察，各結(jié)構(gòu)具有什么樣的作用也模糊不清，不利于種子萌發(fā)的學(xué)習(xí)，所以在材料的培養(yǎng)上采用干種子和分別浸泡了1天----8天的蠶豆與玉米種子相互對(duì)比觀察，不僅幫助學(xué)生直觀清晰的觀察胚的結(jié)構(gòu)，也讓學(xué)生理解配的發(fā)育，認(rèn)識(shí)種子各部分結(jié)構(gòu)的功能，突破了結(jié)構(gòu)與功能的學(xué)習(xí)。
2、 蠶豆子葉滴加一滴稀碘液后顏色變化不明顯，引導(dǎo)學(xué)生思考并繼續(xù)試驗(yàn)，利用提供的酒精燈將蠶豆子葉煮熟再滴加碘液，藍(lán)色顯現(xiàn)明顯。
3、 將玉米種子的縱切面滴加稀釋的紅墨水觀察胚及胚乳的染色，胚沒(méi)被染色，便于學(xué)生區(qū)分胚及胚乳，同時(shí)也引發(fā)思考，活的胚不被染色，只有胚結(jié)構(gòu)的完整和活的胚才是種子正常萌發(fā)的根本，使學(xué)生立刻認(rèn)識(shí)到為什么同樣浸泡的種子有些不萌發(fā)的原因。
五：【實(shí)驗(yàn)材料及器材】
干的蠶豆及玉米種子、分別浸泡了1、2、3、4、5、6、7、8天的蠶豆及玉米種子，酒精燈、燒杯、放大鏡、解剖刀、鑷子、稀釋的紅墨水、稀釋的碘液等
六： 【教學(xué)過(guò)程】
1、導(dǎo)入新課：教師播放各種形狀、顏色的種子的圖片，以及種子發(fā)芽的短視頻，引導(dǎo)
學(xué)生思考以下問(wèn)題：這些顏色，大小，形狀各不相同的種子都能長(zhǎng)成具有根、莖、葉
的植物，這是否與他們的內(nèi)部的結(jié)構(gòu)有關(guān)呢?
學(xué)生不能準(zhǔn)確回答。順勢(shì)引用常見(jiàn)的蠶豆和玉米種子為例，引出課題。對(duì)這些問(wèn)題的
解答，我們通過(guò)導(dǎo)學(xué)案的引導(dǎo)和同學(xué)們培養(yǎng)的不同天數(shù)的種子結(jié)構(gòu)的觀察比較，以小組同
學(xué)的合作，親自通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究植物種子的奧秘。
2、探索新知-------觀察種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，完成以下內(nèi)容(參照P103信息庫(kù))
《觀察種子的形態(tài)和結(jié)構(gòu)導(dǎo)學(xué)案》
（觀察方法：由表及里，先觀察外部形態(tài)、顏色、大小等，再觀察內(nèi)部結(jié)構(gòu)）
觀察實(shí)驗(yàn)一：觀察蠶豆的結(jié)構(gòu)
(1)觀察蠶豆的外形、顏色
蠶豆外形 ，呈 形，呈 色。種皮 ，
起 作用，在蠶豆的一端有一條長(zhǎng)而下凹的 黑色瘢痕稱 ，在其一端有
一小孔是 。
(2)觀察蠶豆的內(nèi)部結(jié)構(gòu)：解剖種子，觀察胚的結(jié)構(gòu)
= 1 \* GB3 ①從與種臍相對(duì)的一側(cè)剝下種皮，用手摸一下，感受種皮的堅(jiān)韌性，用放大鏡觀察種皮。
= 2 \* GB3 ②剝開(kāi)不同發(fā)育時(shí)間的種皮后，首先看到的是肥厚的豆瓣，稱為 ，有 片。
用手或鑷子輕輕地從與種臍相對(duì)的一側(cè)分開(kāi)兩片豆瓣，用放大鏡觀察和辨認(rèn)胚根、胚芽、胚軸的位置。
= 3 \* GB3 ③在子葉剖面滴加一滴碘液，觀察顏色的變化，想一想，子葉里貯存有哪一種營(yíng)養(yǎng)物
質(zhì)？子葉有什么作用？
= 4 \* GB3 ④嘗試畫出你所觀察的蠶豆種子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖并表明各結(jié)構(gòu)的名稱
問(wèn)題思考：
= 1 \* GB2 ⑴蠶豆是果實(shí)還是種子？有哪幾部分組成？主要部分是什么？我們食用的主要是那部
分結(jié)構(gòu)？
= 2 \* GB2 ⑵種臍有什么作用？蠶豆的種孔有什么作用？與子葉相連的是哪部分？
= 3 \* GB2 ⑶蠶豆子葉的剖面滴加碘液顏色變化不明顯，試分析原因，我們?nèi)绾胃玫赜^察實(shí)驗(yàn)
現(xiàn)象呢？
觀察實(shí)驗(yàn)二：觀察玉米的結(jié)構(gòu)
(1) 觀察外形
玉米呈 形， 色。小心仔細(xì)的剝開(kāi)玉米粒的“皮 ”，你發(fā)現(xiàn)什么？
由此說(shuō)明什么？玉米粒是種子還是果實(shí)
(2)觀察玉米的內(nèi)部結(jié)構(gòu)：
用刀片從種子的頂部，沿中線把種子縱切，觀察胚、胚乳。在籽?？v切面上，種皮以內(nèi)大部分為 ，呈盾形的是 ，由 、 、 和 組成。子葉 片。
(3)在玉米種子縱切面上滴一滴稀碘液，觀察顏色變化，想一想玉米種子的營(yíng)養(yǎng)貯存在哪里？
(4)分別在發(fā)芽與不發(fā)芽的玉米種子的縱切面上滴一滴稀釋的紅墨水，觀察現(xiàn)象
(5)嘗試畫出你所觀察的玉米種子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖并標(biāo)明各結(jié)構(gòu)的名稱。
問(wèn)題思考：
= 1 \* GB2 ⑴玉米種子由哪幾部分組成？主要結(jié)構(gòu)是什么？我們食用的主要是玉米的哪部分結(jié)構(gòu)？
= 2 \* GB2 ⑵玉米種子的子葉有什么作用？
= 3 \* GB2 ⑶玉米縱切面滴加紅墨水著色深的是那部分結(jié)構(gòu)？哪部分結(jié)構(gòu)著色淺或不著色？為什么有不著色的現(xiàn)象？
3、總結(jié)：蠶豆種子與玉米種子的比較
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種子名稱 |
蠶豆種子 |
玉米種子 |
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相同點(diǎn) |
子葉 |
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胚乳 |
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營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存 |
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不同點(diǎn) |
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4、實(shí)驗(yàn)小結(jié)
種子的大小和形狀千差萬(wàn)別，但是他們的基本結(jié)構(gòu)是相同的，種子的表面有一層種皮，使幼小的胚得以保護(hù)，里面包裹胚。而胚實(shí)際上就是幼小的生命體，胚包括胚芽、胚軸、胚根和子葉。有的種子還有胚乳，子葉或胚乳含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為種子的萌發(fā)提供營(yíng)養(yǎng)。種子的這種結(jié)構(gòu)說(shuō)明種子中隱藏著一株小小新植物體的幼體，種子不是植物個(gè)體生命的開(kāi)始。當(dāng)種子的胚是活的完整的，在適宜條件才長(zhǎng)成新的植物體。
