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教學(xué)基本信息

課題

乙醇的性質(zhì)

學(xué)科

化學(xué)

學(xué)段： 高二有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)第三章第一節(jié)

年級(jí)

高二

相關(guān)

領(lǐng)域

選修五有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)

教材

書(shū)名：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)      出版社：人民教育出版社  

課題

乙醇

教學(xué)目標(biāo)（知識(shí)與能力、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀）：

知識(shí)技能：掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)（1．與活潑金屬的反應(yīng)；2．催化氧化；3.乙醇的消去）

能力：（1）.學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問(wèn)題的能力；

（2）.通過(guò)人人動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范學(xué)生操作，全面培養(yǎng)、提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。

（3）通過(guò)新舊知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生知識(shí)遷移、擴(kuò)展的能力，

（4）通過(guò)有關(guān)實(shí)驗(yàn)，提高從化學(xué)實(shí)驗(yàn)探究化學(xué)本質(zhì)的能力。

過(guò)程方法：（1）從觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，啟發(fā)學(xué)生分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而使學(xué)生了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問(wèn)題的一般方法和思維過(guò)程。

情感態(tài)度與價(jià)值觀：（1）.通過(guò)對(duì)乙醇性質(zhì)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間關(guān)系的科學(xué)觀點(diǎn)。   

（2）. 通過(guò)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知欲望；培養(yǎng)學(xué)生求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。

教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：1.乙醇的化學(xué)性質(zhì)；

2.培養(yǎng)學(xué)生從理性上探索事物變化的本質(zhì)，

教學(xué)難點(diǎn)：反應(yīng)機(jī)理

教學(xué)方法

實(shí)驗(yàn)探究法

教具和教學(xué)手段（學(xué)生實(shí)驗(yàn)器材、演示實(shí)驗(yàn)器材、多媒體設(shè)備）

多媒體設(shè)備

演示實(shí)驗(yàn)用品：濃硫酸，無(wú)水乙醇，氫氧化鈉溶液，酸性高錳酸鉀溶液，溴水，酒精燈，溫度計(jì)，圓底燒瓶，雙孔膠塞，導(dǎo)氣管

學(xué)生實(shí)驗(yàn)用品：無(wú)水乙醇，蒸餾水，金屬鈉，銅絲，酸性重鉻酸鉀溶液，酒精燈，試管，燒杯

教學(xué)過(guò)程

教師活動(dòng)

（教學(xué)內(nèi)容、提問(wèn)、多媒體的使用、演示實(shí)驗(yàn)）

學(xué)生活動(dòng)

（學(xué)生實(shí)驗(yàn)、學(xué)生討論、學(xué)生回答問(wèn)題、學(xué)生思維等）

設(shè)計(jì)意圖

（體現(xiàn)以學(xué)生為中心的設(shè)計(jì)意圖）

［引入］有一種有機(jī)物在我們的生活中經(jīng)?？梢?jiàn)，它是一些文人墨客寫(xiě)作的催化劑，有時(shí)也是解憂的良藥，它是乙醇，我們一起回憶乙醇的物理性質(zhì)，

在教師的引導(dǎo)下，回憶乙醇的物理性質(zhì)

⑤ 無(wú)色有特殊香味的液體

②與水以任意比例互溶

③易揮發(fā)，沸點(diǎn)78℃

④密度比水小

⑤能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物

復(fù)習(xí)鞏固已有的知識(shí)，為即將學(xué)習(xí)的新知識(shí)打下基礎(chǔ)，

［講述］今天我們將進(jìn)一步學(xué)習(xí)乙醇的相關(guān)知識(shí)

［板書(shū)］乙醇

傾聽(tīng)思考

明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)的重點(diǎn)

明確今天的學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生做到心中有數(shù)

Ppt提出問(wèn)題

學(xué)生閱讀思考，交流處理意見(jiàn)

讓學(xué)生交互學(xué)習(xí)，

［提問(wèn)過(guò)渡］我們一起通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)探究該處理意見(jiàn)的理論依據(jù)？

【實(shí)驗(yàn)探究1】乙醇與金屬鈉

水與金屬鈉

該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明羥基中氫原子的活潑性順序?yàn)椋? 

H-OH _______ C₂H₅-OH,

乙醇比水更_______ (難或易)電離出H⁺.

學(xué)生依據(jù)學(xué)案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究1，同時(shí)完成學(xué)案

1， 在一支小試管中加入3滴管無(wú)水乙醇

2， 用鑷子夾一小塊金屬鈉，用濾紙擦干表面的煤油，放于試管中，觀察

反應(yīng)_______（迅速或緩慢），鈉在_______

（浮于液面或沉在底部），

4，反應(yīng)方程式（標(biāo)明斷鍵的位置）

水與金屬鈉

1， 在50ml的小燒杯中加入20ml水，

2， 用鑷子夾一小塊金屬鈉，用濾紙擦干表面的煤油，放于燒杯中，迅速蓋上小玻璃片

3， 觀察

反應(yīng)_______（迅速或緩慢），鈉在_______

（浮于液面或沉在底部），

反應(yīng)方程式

在教師的引導(dǎo)下，通過(guò)學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，積極思維，鍛煉和提高了動(dòng)手的能力，培養(yǎng)了綜合分析問(wèn)題的能力，并激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

加入到學(xué)生的自我學(xué)習(xí)中，同時(shí)指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)

評(píng)價(jià)學(xué)生的交流，給予指導(dǎo)和鼓勵(lì)

 [引入]焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成發(fā)黑的氧化膜，銀匠說(shuō)，可以先把銅、銀在火上燒熱，馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初！這是何原理？

【實(shí)驗(yàn)探究2】乙醇的催化氧化

學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，觀察討論實(shí)驗(yàn)，出結(jié)論

1，向一支小試管中加入3滴管乙醇，

2，取一螺旋狀銅絲，在酒精燈上灼燒至紅熱，

3，插入乙醇中，3秒后拿出，反復(fù)三次。

4，注意觀察反應(yīng)現(xiàn)象，小心聞試管中液體產(chǎn)生的氣味。

展示圖片，生活中對(duì)乙醇性質(zhì)的實(shí)際運(yùn)用

給學(xué)生展示自己學(xué)習(xí)成果的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的成就感，激發(fā)學(xué)習(xí)的動(dòng)力

【實(shí)驗(yàn)探究3】乙醇能不能被其他氧化劑氧化？

1.向一試管中加入1滴管重鉻酸鉀酸性溶液，

2.再向試管中滴入2滴管無(wú)水乙醇，微熱，看見(jiàn)少量氣泡停止加熱，充分振蕩，

給學(xué)生展示自己學(xué)習(xí)成果的機(jī)會(huì)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的成就感，激發(fā)學(xué)習(xí)的動(dòng)力

［實(shí)驗(yàn)探究4］乙醇的消去反應(yīng)

演示實(shí)驗(yàn)：乙醇的消去反應(yīng)

觀察實(shí)驗(yàn)，判斷產(chǎn)物

消去反應(yīng)的定義：在一定的條件下，從有機(jī)物一個(gè)分子中脫去一個(gè)或幾個(gè)小分子而生成含不飽和鍵的化合物的反應(yīng)

引導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，給出此實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵點(diǎn)，讓學(xué)生有一個(gè)正確的第一印象。

［小結(jié)］乙醇的各種反應(yīng)的機(jī)理

[課堂反饋]2．松油醇是一種調(diào)香香精，它是α、β、γ三種同分異構(gòu)體組成的混合物，可由松節(jié)油分餾產(chǎn)品A（下式中的18是為區(qū)分兩個(gè)羥基而人為加上去的）經(jīng)下列反應(yīng)制得：

寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：β—松油醇_________________，

γ—松油醇__________。

作業(yè)

書(shū)55頁(yè)第二題

板書(shū)設(shè)計(jì)

乙醇

C2H6O         CH₃CH₂OH             H  H

H  C   C   O   H

    H  H

1、2CH₃CH₂OH＋2Na→2CH₃CH₂ONa＋H₂↑

2、2CH₃CH₂OH＋O₂→2CH₃CHO+2H₂O

3、CH₃CH₂OHCH₂=CH₂↑+H₂O